Description
La vitamine B5 ou acide pantothénique est une vitamine hydrosoluble du groupe B. La vitamine B5 a été découverte et nommée en 1939, lorsqu’elle a été isolée à partir de balles de riz. La vitamine B5 doit son nom au mot grec pantothen, qui signifie « de partout » ; l’acide pantothénique est présent plus ou moins partout, des plantes et des animaux aux humains. Les sources naturelles de vitamine B5 comprennent les œufs, la viande, les céréales complètes et les noix. La vitamine B5 est utilisée par notre corps pour libérer l’énergie des aliments que nous mangeons. La vitamine B5 joue également un rôle dans la génération de tissus, dans la création d’anticorps et dans le processus de guérison.
La vitamine B5 joue un rôle important dans la sécrétion d'hormones telles que la cortisone, en raison de son rôle dans le soutien de la glande surrénale. Ces hormones aident au métabolisme, aident à lutter contre les allergies et sont bénéfiques pour le maintien d'une peau, de muscles et de nerfs sains.
L'acide pantothénique est également utilisé dans la libération d'énergie ainsi que dans le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides. Il est utilisé dans la création de lipides, de neurotransmetteurs, d'hormones stéroïdes et d'hémoglobine. L'acide pantothénique est également utile pour lutter contre les rides ainsi que le grisonnement des cheveux.
Lorsque la vitamine B5 est insuffisante, des symptômes tels que fatigue, maux de tête, nausées, picotements dans les mains, dépression, changements de personnalité et instabilité cardiaque sont signalés.
Une infection fréquente, de la fatigue, des douleurs abdominales, des troubles du sommeil et des troubles neurologiques, notamment des engourdissements, des paresthésies (sensations anormales telles que le syndrome des « pieds brûlants »), une faiblesse musculaire et des crampes sont également des indications possibles d’une pénurie de ce nutriment.
Les changements biochimiques comprennent une sensibilité accrue à l’insuline, une diminution du cholestérol sanguin, une diminution du potassium sérique et l’échec de l’adrénocorticotropine à induire une éosinopénie.
Les nutritionnistes classent les vitamines en fonction des substances dans lesquelles elles se dissolvent. Il existe deux catégories : les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles. Les vitamines hydrosolubles, qui comprennent le groupe complexe B et la vitamine C, circulent dans le sang. Les vitamines hydrosolubles qui ne sont pas utilisées par l'organisme sont éliminées dans l'urine, ce qui signifie que vous avez besoin d'un apport continu de ces vitamines dans votre alimentation.
