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La L-glutamine est l’un des 20 acides aminés fondamentaux impliqués dans la synthèse des protéines ; c’est également le plus abondant, représentant environ un cinquième des acides aminés présents dans le sang humain. La glutamine est essentielle à de nombreuses fonctions vitales, notamment au bon fonctionnement des reins, du pancréas, de la vésicule biliaire, du foie, de l’intestin grêle, du gros intestin et du cerveau. Elle est toutefois surtout connue pour renforcer l’immunité, favoriser la réparation de la muqueuse intestinale et stimuler la croissance musculaire.
L’importance de la L-glutamine pour une bonne immunité est double : elle soutient directement le système immunitaire en période de stress grâce à sa capacité à favoriser la production de glutathion, le plus puissant antioxydant de l’organisme. Elle contribue également indirectement à l’immunité en réduisant la perméabilité intestinale, ou « intestin poreux », et en empêchant les particules non digérées d’atteindre la circulation sanguine, ce qui peut déclencher une réponse immunitaire. La L-glutamine stimule la production d’hormone de croissance humaine (hGH), essentielle au développement musculaire et au maintien d’une fonction cellulaire jeune. La L-glutamine étant épuisée par un exercice intense, elle constitue un élément important de la nutrition sportive.
Les personnes soumises à un stress excessif, souffrant d’un intestin poreux ou d’une immunité affaiblie peuvent bénéficier de la L-glutamine, tout comme celles qui cherchent à augmenter leur masse musculaire et à améliorer leur récupération après l’exercice.
